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中国烹饪协会食品安全工作委员会简介

2021-06-04 16:26 千龙网

为满足人民群众对美好生活的向往,需要全行业的共同努力,确保食品安全是餐饮业最大的社会责任。近年来,中国烹饪协会通过不断完善餐饮业食品安全团体标准,推进后厨信息公开、强化企业主体责任、深化风险防控、科普食安知识等方式引导行业自律,积极参与到食品安全的社会共治中。

为深入贯彻党的十九大精神和习近平总书记加强餐饮业食品安全工作、保障舌尖安全的系列重要讲话精神,落实《中共中央 国务院关于深化改革加强食品安全工作的意见》,积极践行提升餐饮业质量安全、膳食营养健康、环境卫生、文明服务、规范管理水平的具体措施,2019年中国烹饪协会在整合协会资源的基础上,成立了中国烹饪协会食品安全工作委员会,为餐饮业的健康持续发展搭建一个相互交流、相互学习、共同提升的工作平台。

中国烹饪协会食品安全工作委员会成员由从事我国餐饮行业政策法规标准及教育培训等领域的著名专家、学者,行业内重点餐饮企业中具有食品安全方面丰富工作经验的一线专家,及近年来在食品安全工作中表现突出的餐饮产业链品牌企业组成,并特别吸收了为餐饮业食品安全提供优质服务的品牌供应商、第三方机构等,旨在不断提高对经济贡献度的同时,为保障人民“舌尖上的安全”做出贡献。

联合利华饮食策划任食品安全工作委员会执行副主任单位,结合多年来为餐饮企业服务的经验和在食品安全领域的专业积累,积极参与“餐饮业质量安全提升工程示范单位”的创建工作、《餐饮服务量化分级评定规范》标准的制定及《餐饮服务量化分级评审员认证培训教材》的编制工作。

艺康(中国)投资有限公司任副主任单位,结合第三方机构的专业技术,以及人民群众对餐饮服务食品安全的新要求,为“餐饮业质量安全提升工程示范单位”的创建工作提供了专业性的技术保障,为《餐饮服务量化分级评定规范》的制定贡献了理论支撑。

责任编辑:张晓宇(QL0001)

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